Salade de poulet croquant au curry de Madagascar, ananas
€ 16.00
Burrata d'exception sur son nid de roquette et son carpaccio de tomates, pipette d'huile de basilic
€ 16.00
Salade de scampis, vinaigre de framboise et caramélisé balsamique
€ 16.00
Base avocat façon guacamole, montage de thon rouge en tartare, croquant de nachos, émulsion Tabasco
€ 19.00
Carpaccio de Rubia Gallega parfumé à l'huile d'olive extra vierge, copeaux de parmesan Regianno et sa roquette croquante
€ 19.00
Tartare de bœuf japonais Wagyu certifié au couteau, accompagné de ces condiments d’assaisonnement
€ 29.00