Trio burger d’exceptions aux 3 saveurs Black Angus, Wagyu et Rubia Gallega et son accompagnement de frites
€ 24.00
Petites escalopes de poulet fermier assaisonnées de son sirop de citron à la ciboulette et son accompagnement de pâtes ou grenailles
€ 24.00
Souris d’agneau confite aux saveurs d’Orient semoule à l’emporte-pièce aux raisins et pruneaux amandes effilées
€ 32.00
Filet mignon de veau aux saveurs japonaises yakitori (sauce sucrée caramélisée) et son accompagnement au choix
€ 36.00
Couronne d’agneau rôtie en croûte de thym, jus de veau parfumé au miel d’acacia et son accompagnement de grenailles
€ 38.00
Tagliatta de filet pur de bœuf blonde de Galice espagnole à ma façon, lit de roquette croquante, crème de balsamique, chips de reggiano parfumé à la truffe, rappel de copeaux frais et son accompagnement de grenailles
€ 42.00